要在这盘 nasi ulam 找亮点的话, 我会毫不犹豫地指向那颗酸柑。
五彩缤纷的食材拼成一道精致的风景, 而我第一眼注意到的, 就是那颗早已去籽的小酸柑。
平日里吃 jawa mee、maggie goreng 或咸鱼米粉, 店家往往只是随手放上半粒酸柑。我习惯先挤汁, 再挑掉一颗颗的小籽, 拌匀后才开动。一旦挑漏了几颗, 咬到那股苦涩, 口中原本的美味立刻大打折扣。而在这盘 nasi ulam 里, 却完全没有那样的顾虑。
Tina’s Kitchen 的用心, 就藏在这微小动人的细节里。
