椰花酒

偶然的机会下，到椰林绕了一圈。

数百棵的矮椰树，看起来很普通，但棵棵都是摇钱树。

每棵树上都绑着两个瓮， 椰花汁就往瓮里流。

经过人工发酵的椰花汁，摇身一变！变成椰花酒 ，马来文译为 Tuak。

Tuak 可以卖钱。

它的颜色，乍看之下，好像嫩椰水。

味道嘛，没有啤酒的苦涩，没有烈酒般呛鼻，也没有红酒的顺滑。

它有自己的独特味道。香甜，带点发霉味。

我喝了一口，再喝一口， 停不了。

爱喝新鲜椰花酒的人，都会直奔椰林。

椰林里有间简陋的“餐厅“，不卖大鱼大肉，只卖水牛眼 (mata kerbau)。

“餐厅“对面，有一个凉亭。

凉亭下的椅子和桌子，都是用木块钉成的。放心，稳得很。

客人都坐在凉亭里，饮酒作乐。

除了零售椰花酒，他们也做批发生意。

假如不过量，椰花酒有清凉消暑的功效。

过量的话，当然醉啦。

别忘了，“椰花酒“ 有个“酒“字。